Repórter Belem

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  • Saiba por quanto tempo guardar carnes na geladeira e evite riscos à saúde

    Guardar carnes na geladeira pode parecer uma prática simples, mas conhecer os prazos corretos de armazenamento é vital tanto para a segurança alimentar quanto para a qualidade nutricional dos alimentos. De acordo com especialistas em segurança alimentar, como a nutricionista Kassia Lima Almeida, a manutenção adequada da temperatura e do tempo de conservação pode prevenir riscos à saúde associados ao consumo de alimentos deteriorados.

    As carnes ocupam um papel central na dieta de muitas pessoas, mas a forma como são armazenadas pode variar significativamente. É importante saber, por exemplo, que pescados crus devem ser consumidos em até dois dias quando armazenados a uma temperatura máxima de 4 °C. Por outro lado, carnes cruas de boi, suíno e aves podem ser guardadas por até três dias sob as mesmas condições. Esses prazos são fundamentais para garantir que os alimentos mantenham sua qualidade e não representem um risco à saúde.

    Outro aspecto crítico que merece atenção é a organização dentro da geladeira. As carnes cozidas devem ser armazenadas na prateleira superior, enquanto as cruas precisam ser mantidas na parte inferior do refrigerador. Essa separação ajuda a evitar a contaminação cruzada, um dos principais problemas em ambientes de armazenamento de alimentos. Além disso, a nutricionista ressalta a importância de evitar a recongelagem das carnes, uma vez que esse processo pode resultar em perdas nutricionais significativas, além de alterar características sensoriais como cor, textura e sabor.

    Se os prazos de validade estiverem se aproximando e não for possível consumir os alimentos a tempo, a melhor alternativa é o congelamento. Neste caso, as carnes podem ser preservadas de forma segura por até 30 dias. O congelamento é uma técnica eficaz que não apenas aumenta a vida útil dos alimentos, mas também preserva a segurança alimentar.

    Em suma, atentar para os prazos de armazenamento e seguir boas práticas ao organizar os alimentos na geladeira são medidas fundamentais que podem garantir a segurança alimentar e a qualidade dos pratos que chegam à mesa. Assim, com alguns cuidados simples, é possível desfrutar de carnes frescas e seguras.

  • Cinco Bebidas Poderosas para Desintoxicar o Fígado e Manter Sua Saúde em Dia

    O fígado é um órgão de suma importância e desempenha um papel crucial em diversos processos metabólicos e de desintoxicação no corpo humano. Sua função vai além da simples metabolização de nutrientes; ele é responsável por filtrar toxinas, armazenar vitaminas e minerais, e regular o colesterol, garantindo que o organismo funcione de maneira eficiente.

    Durante a digestão, o fígado metaboliza carboidratos, proteínas e gorduras, transformando esses macronutrientes em energia utilizável. Além disso, produz bile, uma secreção vital para a digestão de gorduras e a absorção de vitaminas lipossolúveis, como as do complexo A, D, E e K. Essa bile é armazenada na vesícula biliar e liberada conforme a necessidade, facilitando a digestão de alimentos ricos em gordura.

    A saúde do fígado é extremamente relevante, especialmente em um mundo onde a ingestão de alimentos processados e a exposição a toxinas são comuns. O acúmulo de substâncias nocivas pode comprometer a função hepática, levando a uma série de problemas de saúde. Portanto, garantir hábitos que promovam a desintoxicação do fígado é essencial para manter a saúde geral.

    Diversas bebidas podem auxiliar nesse processo, oferecendo nutrientes e propriedades que estimulam a função hepática. Entre elas, estão opções ricas em antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo e protegem as células do fígado. Algumas dessas bebidas incluem sucos de frutas e vegetais, como o suco de beterraba e o chá verde, conhecidos por suas propriedades benéficas para o fígado.

    É importante ressaltar que a inclusão dessas bebidas na dieta deve ser vista como um complemento a um estilo de vida saudável, que inclua uma alimentação equilibrada e a prática regular de exercícios. A preocupação com o fígado deve ser contínua, pois a manutenção da saúde deste órgão reflete diretamente em todos os outros sistemas do corpo. Assim, adotar cuidados com a dieta e o consumo de líquidos apropriados pode garantir um corpo mais saudável e um fígado em pleno funcionamento.